Moelleux au chocolat
Preparare dolci mi piace molto. È un po’ come preparare una pozione magica. Bisogna pesare correttamente gli ingredienti e mescolarli attentamente, seguendo le istruzioni. Molte cose possono andare storte – ti puoi facilmente ritrovare con un muffin a tre teste o vedere la tua torta sviluppare strane bolle e profondi crateri.
Continua a leggere »
Carbonara vegetariana
Non sono mai troppo sicura di me quando si tratta di cucina, ma di una cosa sono certa: so fare un’ottima carbonara. È uno dei miei primi preferiti, la cucino (e mangio) forse anche troppo spesso. In fondo, chi potrebbe negare che, da che mondo è mondo, uova e pancetta non siano semplicemente fatti per stare insieme?
Continua a leggere »
Zuppa di cozze
Un’altra ricetta dal Recipe Yearbook 2011/2012 di Jamie Oliver – quei 7,99 Pounds che ho speso per questa rivista mentre girovagavo nell’aeroporto di London Gatwick qualche mese fa si stanno rivelando davvero un ottimo investimento.
Continua a leggere »
Guacamole
La cucina italiana è in assoluto la mia preferita. Tuttavia, al mio palato piace spesso uscire dai confini nazionali ed indulgere a sapori esotici, meno familiari. Il cibo, in fondo, è anche un modo per viaggiare.
Continua a leggere »
Risotto allo zafferano e funghi
Amo particolarmente il sapore ed il profumo dello zafferano ed il risotto ai funghi è uno dei miei preferiti, così, quando mi sono imbattuta in questa ricetta che unisce entrambi, sono stata subito tentata ed ho deciso di farne la sesta ricetta del mio progetto CUNPAS – Cucinare Un Nuovo Piatto A Settimana. Eccola.
Continua a leggere »